近日，江西景德镇的“鸡排哥”在网络上走红，他的小吃摊凭借其独特的经营风格和充满人情味的互动，成为了当地的热门打卡点。顾客花6元购买鸡排，收获的远不止食物本身，更有被网友称为“价值60元”的快乐情绪体验。

　　“鸡排哥”的摊位有几个鲜明的经营原则：下午四点半后不接待散客，优先服务放学的学生;学生享受1元优惠，但半夜12点后购买则要加价1元，理由是“惩罚不坚定的选择”;他坚持敞开袋子装鸡排以追求效率，常对顾客说“把袋子打开，要的就是速度，美味不用等”。即便在忙碌的排队中，他也能清晰记得每位顾客的需求，并用幽默的玩笑话让等待过程充满乐趣。

　　“鸡排哥”的现象并非孤例。近年来，如天水海英麻辣烫的大叔、淄博炒锅饼的小哥等摊主也相继走红。他们没有精致的装修或复杂的促销，而是凭借张口就来的玩笑话和接地气的幽默互动，让顾客心甘情愿排队，并反复光顾。这反映了当下消费的一种新需求：人们购买小吃不再仅仅为了填饱肚子，更希望在消费过程中获得轻松愉快的情绪体验。有网友评论道，“排队时听摊主说句玩笑，能消解等待的烦躁”，让简单的餐食多了一份快乐的滤镜。

　　当然，这些“幽默摊主”能够持续吸引顾客，根本还在于产品本身过硬的品质和味道。一句真诚的玩笑和一个干净的味道，比单纯的优惠更能打动人心。当摊主用幽默打破陌生感，用真诚拉近距离，顾客买到的就不只是一份小吃，更是一段愉快的互动体验。