随着降温潮的逐步逼近,“秋黄蟹肥"的季节也快要来了,各位有没有想念螃蟹的滋味呢?除了阳澄湖大闸蟹、天津紫蟹等地方特产,新疆养殖的“沙漠螃蟹”也将在今年上市。如果你也对这些来自沙漠的“馈赠”感到好奇,不妨随着笔者的步伐一探究竟。
我们的视线来到新疆的塔克拉玛干沙漠——这是我国面积最大的沙漠,位于塔里木盆地的中央,占地33.76万平方公里。这里是典型的大陆性气候,常年干旱炎热。多年来,我国针对塔克拉玛干沙漠的治理持续发力,不仅建造了许多风力发电机,还为沙漠增添了不少植被。
水是生命之源,离开水源就没有多彩的生态系统。塔克拉玛干沙漠四周也存在着河流,主要供给地下水资源。在沙漠的部分区域,“绿洲”为其带来一抹亮色。
今年8月,“沙漠发洪水”的新闻令网民们感到惊讶,报道的主角正是塔克拉玛干沙漠。由于降水增多和高温融雪的共同影响,塔里木河出现警戒洪水,间接影响到了大沙漠。极端天气的出现实际上是全球性的,塔克拉玛干沙漠在过去的五年中也出现过洪水现象,但我们能从中了解到,“沙漠和水域”并不是那么冲突的环境状态。
正如上文所说的,新疆对生态环境的治理十分重视。除了人工干预天气之外,新疆还实现了“生态输水”,着力优化生态系统。位于塔克拉玛干沙漠边缘的巴音郭楞蒙古自治州的尉犁县,如今已拥有12000余亩水域,知名的罗布湖在洪水过后更显出了别样的风光。
罗布湖沙漠螃蟹早在2015年就开始了养殖尝试,这里的水来自昆仑雪山,溶氧充足且含有微量盐碱。工作人员将伊犁喀什河的水引入淡水养殖塘,能够进一步提升蟹苗的成活率。而相对较高的气温,成为了螃蟹“早熟”的重要条件。
此处养殖的螃蟹名叫“六月黄”,因主要上市时间在农历六月、七月而得名。“六月黄”本是沿海居民喜爱的佳品,在新疆实现养殖实在是个惊喜。据悉,养殖场在今年又投入了一批长江蟹蟹苗,捕鱼作业将持续至10月,预计产量为20吨。
经过三次脱壳,“六月黄”膏黄饱满,口感鲜美,光看外表也十分诱人。当地的电商协会还联合物流公司进行了现场直播,意图将这来之不易的“特产”送上全国人民的餐桌。
当然,这些成绩离不开气象部门的大力支持。工作人员称,螃蟹的生长规律和温度息息相关,比如15°C时开始脱壳等。在高温天气中,气象部门会持续跟进并提醒养殖场做好准备。当地气象局还成立了水产和渔业的“专家联盟”,为养殖户提供“直通式”气象服务,针对不同的天气提出对策。
罗布湖沙漠螃蟹的养殖可以说是尉犁县产业转型的一大步。除了螃蟹外,养殖场还引进了鲤鱼、鲢鱼、草鱼、鲶鱼、五道黑等常见淡水鱼品种。这些水产品搭上了电商经济发展的“快车”,受到大量外省“老饕”的好评。
当地的旅游业也受到带动,许多游客慕名而来品尝新鲜的黄油蟹,却发现了被遗落在沙漠中的明珠。罗布湖的原生态自然景观引起了关注,有关部门计划发展垂钓、观光、民宿等特色休闲产业,让人们与神秘的沙漠世界走得更近。
第一个人类烤熟海边抓来的螃蟹时,也许不会想到,在几万年后,生机渺茫的沙漠中竟会产出无比丰盛的“蟹宴”。以后的日子里,可能我们会越来越多地在水产市场里发现“沙漠”的标牌。