火锅大家都吃过，但是不知道大家有没有听说过“火锅料理师”这个职业？

　　根据报道，重庆申请开发“火锅料理师”作为中式烹调师职业下的新工种，随《中华人民共和国职业分类大典(2022年版)》面向社会发布。

　　火锅料理师的工作是指从事火锅锅底、酱料、蘸料的制作，菜肴预制，菜品切配并具备一定餐饮经营、管理能力的人员。这项新加入的职业工种，也填补了行业空白。

　　在2015年，重庆市就已经将“火锅料理师”作为地方特色岗位纳入了全市职业培训，并开发了专项职业能力规范，至今已经有6万多人经考核获得了火锅专项职业能力证书。