美食是永远吃不完的，风景是永远看不完的，家人是永远陪不完的，想做的事永远是接二连三，可是时间却是有限的，是个人都想活久一点。长寿成为很多人的追求。最近有个报告出炉，说日本是世界最长寿的国家，很大的原因竟然是在饮食上。

　　1.世界卫生组织13日发布了2015年版《世界卫生统计》报告。报告指出，从总体上看，截至2013年，全世界人口的寿命都较以往有所增加，其中日本为最长寿国家。

　　2.中国在此次报告中的人口平均寿命为：男性74岁，女性77岁。

　　3.而平均寿命最高的国家和性别分别为日本女性（87岁）和冰岛男性（81.2岁）。此外，2013年日本人平均寿命为84岁，蝉联全球第一。

　　4.邻国日本近年来的成绩特别突出。

　　5.这与他们总体富足的生活水平、有良好的作息模式、有良好的卫生保障和养老政策、良好的饮食习惯等密切相关。

　　6.其中饮食习惯占了很大的比例。

　　7.所以长寿的日本人究竟是怎么吃的？

　　8.清淡少油。日本人烹饪，以煮、烤、生食为主，极少用油炒。

　　9.即使要炒，油的用量也非常之少，炒好的东西，既看不到油光，也吃不出油味，清淡、原味。

　　10.一个3口之家一年消耗的色拉油，最多是5公升装的一桶

　　11.所以重口味的人去日本会有多不习惯？

　　12.保持原味。日本人多采用生的，或是稍微煮一下就食用的做法。

　　13. 生食成为保持食物原味的最好食用方式。

　　14. 以刺身为例，日本人将新鲜的鱼、贝类等海鲜切成大小适中的片状，再蘸上调味料食用

　　15.为何这个看起来又那么重口？

　　16.这么矛盾真的好吗？

　　17.种类多样，量少质高。主食、副食、配菜、水果、甜品俱全。

　　18.日本人喜欢用很小的碗碟做容器。

　　19.而每种量都不多，既不过饱又营养全面。

　　20.顺应季节。

　　21.这是在砸反季节蔬菜的招牌吗？

　　22.以日本人最爱吃的鱼为例。

　　23.春季吃纲鱼。

　　24.初夏吃松鱼。

　　25.盛夏吃鳗鱼。

　　26.初秋吃鲭花鱼。

　　27.仲秋吃刀鱼。

　　28.秋吃鲸鱼。

　　29.天，吃鲸鱼！没有开玩笑吗？

　　30.冬天吃河豚

　　31.其他海产品和新鲜蔬菜也是随着时令季节的变化而不同。

　　32.也是过分认真了，讲究成这样。

　　33.选食材海产品和新鲜蔬菜为主。

　　34.肉类为辅。

　　35.肉类又以牛肉为主，其次为鸡肉，猪肉用的较少。

　　36.所以，日本人的饮食被称为植物型饮食。

　　37.食鱼民族。

　　38.作为海岛国家，日本人的鱼食总量明显高出其他国家。日本人每年消费量大约是70公斤，是法国人的两倍以上。

　　39.日本人都爱吃鱼，蒸鱼、烤鱼、炸鱼片、生鱼汤都很受欢迎。