《美食猎人：美食生存战》（Toriko: Gourmet Survival）是一款让玩家们化身为原作主角特瑞科与料理人小松，并与原作或动画版登场的猛兽们来进行战斗，借此取得它们身上的素材来制作各种料理的一场美食狩猎动作游戏。在这次的PSP版中，将会以游戏版原创舞台的一座未开化孤岛“美加摩利岛”作为舞台，在这座岛屿上，以一株巨大树木为支柱，而分成好几层不同高度的立体地形，在各层都有独特的气候与地形，并有着各式各样珍奇少见的猛兽栖息，是个只有少数美食家才知道的梦幻之地。
但是这座岛屿在还没被国际美食组织IGO拿到手之前，就被近年来经营好几家大餐厅的美食富豪冯·迪·波诺（Fond de Buono）给买下而举世闻名。由于波诺希望能够推出“用这座岛上的素材来作成的全餐”像这样的主打商品，因此通过IGO机构找来身为美食猎人的主角特瑞科等知名美食家与料理人小松，并因此开始了本作的游戏版原创故事剧情！